Guía de freidora de aire: Tiempos de cocción 

Como habíamos mencionado en otros artículos, el truco de la freidora es poder cocinar cada alimento en el tiempo y a la temperatura ideal. Esto les dará el acabado que deseas, bien sea crujiente o jugosos. 

Las recetas que puedes preparar son tanto saladas como dulces. Unas botanas y chips ahora merendar. Incluso algunos dulces y recetas como piezas son factibles de realizar con la freidora de aire. 

Conoce en el siguiente artículo los detalles de la cocción de frutas, verduras, carnes y otros palillos interesantes. Considera que los siguientes tiempos están dado para una cantidad aproximada a lo que sea la cobertura de la bandeja, de la freidora de aire:

Vegetales y verduras

  • Para cocinar papas fritas debes considerar unos 5 minutos a 180° C.
  • Para uno plátanos tipo tostón serían unos 15 minutos a 180° C. Si deseas que queden mucho más jugosos, programa 5 minutos s 200 °C.
  • Si deseas hacer cebolla caramelizada necesitas establecer 25 minutos a 160°C.
  • Para hacer unos bastones de zanahorias tienes que colocar unos 15 minutos a 200°C.
  • De desear hacer unas botanas de yuca fritas, debes considerar unos 15 minutos a máxima temperatura.
  • Para hacer brócolis se tienen que colocar unos 10 minutos a 175°C. 

Fruta

  • Para deshidratar fruta, hay equipos que tiene la configuración. De no tenerla considera unos 60 minutos a 85 °C.
  • Si quieres preparar unas manzanas o peras asadas, debes agregar media taza de agua, y colocar las manzanas a la mitad por 15 minutos a 300° C. 

Carnes

  • De requerir hacer unas milanesas de pollo con unos 10 minutos a 170° C será suficiente. Puedes agregar empanizado si así lo deseas si no, igual el resultado será una capa crujiente sobre la superficie del pollo. 
  • Para hacer alitas de pollo debes considerar 3 minutos a 200 °C.
  • Si tienes carnes congelada de hamburguesa, solo coloca unos 15 minutos a 182°C. 
  • Para croquetas de pescado o sardinas fritas con 10 minutos a 350°C.

Otros alimentos

  • Si deseas preparar arroz blanco en la freidora de aire necesitas programar 5 minutos a 180° C. 
  • Para hacer pizza se requiere configurar 12 minutos a 200 °C. 
  • De querer hacer empanaditas programa el equipo 10 minutos a 200°C.
  • Para hacer tequeños te llevará unos 5 minutos a 180°C.
  • Si deseas hacer pastelitos de hojaldre o de harina de trigo debes considerar 3 minutos a 120°C. 

Debes saber que también incluirá los materiales que use para cada preparación. El grosor de cada alimento puede hacer la diferencia. Si te encuentras en una de conocer tu freidora de aire deberías hacer pruebas de poco tiempo de cocción.

Otra forma, es agregar siempre un poco agua o salada, sobre todo cuando hay carne a menos que vaya empanizada de esta forma habrá una cocción al vapor y luego se armará la capa crocante. 

Otro detalle, si has experimentado que tú freidora de aire expulsa humos cuando subes la temperatura a más de 200°C, debes considerar más tiempo de cocción, así quedarán igual de buenos.

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